Huellas francófonas por acá y por allá...

El escritor irlandés Georges Bernard Shaw decía que no hay amor  más sincero que el amor a la comida.

La comida forma parte de nuestro cotidiano, es una de las cosas más importantes, revela los hábitos y costumbres de una población y la mayoría de las veces no nos damos cuenta que es también todo un arte, por esta capacidad de combinar los ingredientes para obtener ciertos sabores y colores.

Por lo cual, cada domingo les vamos proponiendo una receta de gastronomía francesa, pilar esencial de la cultura francófona del que no podíamos prescindir en este blog.

Hoy día les presentamos el “Cake jambon olives” (“Pastel de jamón y aceitunas”), un clásico de la cocina francesa que comemos de plato de entrada, para la cena o también a la hora del almuerzo para la gente que no tiene mucho tiempo para comer.

Cake jambon olives:

Ingredientes:

250 gramos de harina

4 huevos

5 centilitros de aceite

200 gramas de aceitunas negras o verdes sin cuesco

200 gramas de jamón

150 gramas de queso rallado

un paquete de levadura química

Preparación:

Mezclar 250 gramos de harina con los 4 huevos

Añadir 5 centilitros de aceite

Cocer las aceitunas hasta que se vuelvan blancas

Añadirlas a la preparación anterior con el jamón, el queso rallado y la levadura

Verter la preparación en un molde rectangular después de haber untado con mantequilla el molde y poner todo en el horno durante 35 a 40 minutos, temperatura de 200 grados.

¡¡Ojalá lo disfruten!!

¡Buen provecho!

L´écrivain irlandais Georges Bernard Shaw disait qu´il n´y a pas d´amour plus sincère que l´amour que nous portons à la nourriture.

La nourriture fait partie de notre quotidien, elle représente une des choses les plus importantes notre vie. Elle met en évidence les coutumes d´une population et la plupart du temps nous ne nous rendons pas compte que la cuisine est tout un art lorsqu´il s´agit de combiner des ingrédients pour obtenir certaines saveurs et certaines couleurs.

C´est pourquoi tous les dimanches nous allons vous proposer une recette de gastronomie française, pilier essentiel de la culture francophone dont on ne pouvait se passer dans ce blog.

Aujourd´hui nous vous présentons le Cake jambon olives, un classique de la cuisine française que nous mangeons en entrée, pour le dîner ou aussi à l´heure du déjeuner pour les personnes disposant de peu de temps.

Cake jambon olives:

Ingrédients:

250 g de farine,

- 4 oeufs,

- 1/2 dl d'huile,

- 200 g d' olives dénoyautées,

- 200 g de jambon cuit,

- 150 g de gruyère,

- un sachet de levure.

Préparation:

Mélanger 250 g de farine et 4 oeufs.
Ajouter 1/2 dl d'huile

Blanchir 200 g d'olives dénoyautées, les ajouter ainsi que 200 g de jambon cuit et 150 g de gruyère râpé et un sachet de levure.

Faire cuire dans un moule à cake beurré ou chemisé (th.5 ou 200°) pendant 35 à 45 mn. Piquer pour vérifier la cuisson.

Bon appétit!